Η κανέλα Κεϋλάνης (πραγματική κανέλα) είναι το γνωστό μας μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας. Αυτό που ίσως δεν ξέραμε είναι ότι έχει αποδεδειγμένες ιδιότητες που προάγουν και προστατεύουν την υγεία μας και γι’ αυτό έχει αντέξει στο χρόνο η εφαρμογή της στην μαγειρική. Εξακολουθεί να χρησιμοποιείται καθημερινά από πολλούς πολιτισμούς λόγω της ευδιάκριτης γλυκιάς και ζεστής γεύσης που έχει και της ευκολίας χρήσης στις συνταγές.

Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι οι αναλύσεις σε εργαστήρια έδειξαν ότι το μπαχαρικό αυτό κατατάσσεται πρώτο ανάμεσα στα 26 από τα πιο δημοφιλή βότανα και μπαχαρικά στον κόσμο όσον αφορά τα προστατευτικά αντιοξειδωτικά του επίπεδα. Διαθέτει επίσης ένα ευρύ φάσμα άλλων πλεονεκτημάτων για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιβακτηριακών, αντιμυκητιασικών και αντιδιαβητικών της ιδιοτήτων. (Πηγή 1)

Η κανέλα Κευλάνης φτιάχνεται από το φλοιό του δέντρου Cinnamomum verum (ή Cinnamomum zeylanicum). Αυτός ο φλοιός περιέχει πολλές ειδικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία, όπως η κινναμαλδεΰδη, το κινναμωμικό οξύ και το κινναμωμικό οξύ.

Γιατί είναι καλό για εσάς και πώς μπορείτε να το προσθέσετε στη διατροφή σας; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το ισχυρό μπαχαρικό.

Οφέλη για την υγεία

Ως ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο, η κανέλα χρησιμοποιείται από καιρό για τις θεραπευτικές της ιδιότητες ως βασικό προϊόν σε πολλές μορφές ολιστικής και παραδοσιακής ιατρικής. Εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία οφέλη αυτού του μπαχαρικού.

1. Υψηλή συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά

Η κανέλα είναι γεμάτη με μια ποικιλία προστατευτικών αντιοξειδωτικών που μειώνουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Μάλιστα, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει τουλάχιστον 41 διαφορετικές προστατευτικές ενώσεις που βρέθηκαν μέσα στο μπαχαρικό μέχρι σήμερα. (Πηγή 2) (Πηγή 3)

Σύμφωνα με την κλίμακα ORAC, η οποία χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της συγκέντρωσης των αντιοξειδωτικών σε διάφορα τρόφιμα, η κανέλα κατατάσσεται στην 7η θέση ανάμεσα σε όλα τα τρόφιμα, τα βότανα και τα μπαχαρικά. Έχει αποδειχθεί ότι έχει μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη από τα βότανα που χρησιμοποιούμε συνήθως στο φαγητό όπως το θυμάρι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο.

Τα οφέλη της κανέλας για την υγεία αποδίδονται στην περιεκτικότητά της σε μερικούς συγκεκριμένους τύπους αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών, του φαινολικού οξέος και των φλαβονοειδών. Αυτές οι ενώσεις δρουν συνεργιστικά για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα και έχει βρεθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. (Πηγή 4)

Τα διαφορετικά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο μπαχαρικό αυτό βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα και στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες. Βοηθά επίσης στον περιορισμό της συσσώρευσης μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα και αποτρέπει την υπεροξείδωση των λιπιδίων, που και τα δύο μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών, καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων.

2. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή

Τα αντιοξειδωτικά της κανέλας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φλεγμονής, κάτι το οποίο με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, γνωστικής εξασθένησης και πολλών άλλων. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει πολλούς διαφορετικούς τύπους φλαβονοειδών στο μπαχαρικό, τα οποία είναι όλα εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των επικίνδυνων επιπέδων φλεγμονής σε όλο το σώμα. (Πηγή 5)

Επειδή αυτό το ισχυρό μπαχαρικό μειώνει το πρήξιμο και αποτρέπει τη φλεγμονή, μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό στη διαχείριση του πόνου. Μάλιστα, μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου, στη μείωση του πόνου της περιόδου, στη μείωση της σοβαρότητας των αλλεργικών αντιδράσεων και στην ανακούφιση από άλλα συμπτώματα πόνου που σχετίζονται με την ηλικία. (Πηγή 6)

3. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς

Μελέτες δείχνουν ότι ένα από τα κορυφαία οφέλη της κανέλας για την υγεία είναι η ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Όντως, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει αρκετούς από τους πιο κοινούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, των υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων και της υψηλής αρτηριακής πίεσης για να διατηρεί την καρδιά σας υγιή και δυνατή. (Πηγή 7)

Έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό.

Η έρευνα δείχνει ότι είναι ένα χρήσιμο πηκτικό του αίματος και μπορεί να σταματήσει την υπερβολική αιμορραγία βοηθώντας το σώμα να σχηματίσει θρόμβους αίματος. Η κανέλα Κεϋλάνης αυξάνει επίσης την κυκλοφορία και βελτιώνει την επισκευή των ιστών, κάτι που μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αναγέννηση του καρδιακού ιστού, προκειμένου να βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιακών προσβολών, των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού.

4. Σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι γνωστή για τα αντιδιαβητικά της αποτελέσματα, γι’ αυτό και θεωρείται μια από τις καλύτερες τροφές για διαβητικούς. Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς για να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ισορροπημένα. (Πηγή 8)

Μελέτες για τον διαβήτη υπέδειξαν ότι η κανέλα Κεϋλάνης μπορεί να βοηθήσει στο να μπλοκάρει τη δραστηριότητα πολλών πεπτικών ενζύμων που επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες. Για το λόγο αυτό, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να εμφανίσουν σημαντικές θετικές επιδράσεις στους δείκτες σακχάρου στο αίμα παίρνοντας κάποιο συμπλήρωμα με εκχύλισμα κανέλας. (Πηγή 9)

5. Διαφυλάσσει την Εγκεφαλική Λειτουργία

Επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η έρευνα δείχνει ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και μπορεί να βοηθήσει στην άμυνα ενάντια στην ανάπτυξη νευρολογικών διαταραχών, όπως το Πάρκινσον και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Αν και λείπουν οι μελέτες σε ανθρώπους, οι μελέτες in vitro δείχνουν ότι η κανέλα Κεϋλάνης βοηθά στην παρεμπόδιση της συσσώρευσης μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης στον εγκέφαλο για τη μείωση του κινδύνου της νόσου του Αλτσχάιμερ. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει τους νευρώνες από το οξειδωτικό στρες για να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονής και κυτταρικής βλάβης σε ζωικά μοντέλα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην πρόληψη της γνωστικής εξασθένησης. (Πηγή 10) (Πηγή 11)

6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Λόγω των αντιοξειδωτικών της ικανοτήτων, η κανέλα Κεϋλάνης μπορεί να προστατεύει από βλάβες στο DNA, γονιδιακές μεταλλάξεις και ανάπτυξη καρκινικού όγκου. Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι τα οφέλη για την υγεία της κανέλας προέρχονται από μια ένωση που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη, η οποία μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη του όγκου και να προστατεύσει το DNA από βλάβες, ενώ επίσης αντιμετωπίζει τα καρκινικά κύτταρα. (Πηγή 12)

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στο παχύ έντερο. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσει την υγεία του παχέος εντέρου, γεγονός που θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η κανέλα Κεϋλανης μπορεί να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για όσους διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

7. Βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ιών

Υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη της κανέλας όταν πρόκειται για την άμυνα του οργανισμού ενάντια σε ασθένειες. Περιέχει φυσικές αντιμικροβιακές, αντιβιοτικές, αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες και τα αιθέρια έλαιά του περιέχουν επίσης ισχυρές ενώσεις που τονώνουν το ανοσοποιητικό. (Πηγή 13)

Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται σε πολλούς πολιτισμούς για να βοηθήσει φυσικά στην καταπολέμηση επιβλαβών λοιμώξεων και ιών. Το έλαιο κανέλας, ειδικότερα, μπορεί επίσης να προστατεύσει από βακτηριακές λοιμώξεις, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καταστάσεις όπως το κοινό κρυολόγημα, ο στρεπτόκοκκος και η πνευμονία. (Πηγή 14)

8. Βελτιστοποιεί τη Στοματική Υγιεινή

Έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα Κεϋλάνης ωφελεί τη στοματική υγιεινή και θα μπορούσε να προστατεύσει από ορισμένα στελέχη βακτηρίων που προκαλούν κακή αναπνοή, τερηδόνα, κοιλότητες στα δόντια και στοματικές λοιμώξεις. Τα αιθέρια έλαια από την κανέλα διαθέτουν ισχυρές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την φυσική καταπολέμηση των βακτηρίων στο στόμα, λειτουργώντας ως φυσικό στοματικό διάλυμα. (Πηγή 15)

Παρόμοια με τη μέντα, ένα από τα οφέλη της κανέλας για την υγεία είναι ότι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φυσικός αρωματικός παράγοντας στις τσίχλες λόγω της αναζωογονητικής γεύσης της. Επειδή απομακρύνει τα στοματικά βακτήρια, το μπαχαρικό έχει την ικανότητα να καταπολεμά την κακοσμία του στόματος χωρίς να αφήνει επιβλαβείς χημικές ουσίες στο σώμα.

Εξαιτίας αυτού, έχει επίσης χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως σκόνη δοντιών και ως φυσική θεραπεία για πονόδοντους, οδοντικά προβλήματα και στοματικές πληγές.

9. Προλαμβάνει την Candida

Η έρευνα δείχνει ότι οι ισχυρές αντιμυκητιακές ιδιότητες της κανέλας Κεϋλάνης θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία και την πρόληψη της υπερανάπτυξης της candida στο πεπτικό σύστημα. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ανάπτυξη της επικίνδυνης Candida albicans, ο μύκητας που η υπερανάπτυξή του μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από πεπτικά και αυτοάνοσα προβλήματα. (Πηγή 16) (Πηγή 17)

Ένα άλλο μελετημένο όφελος της κανέλας για την υγεία είναι ότι βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια δίαιτα υψηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει την ποσότητα ζάχαρης στο πεπτικό σύστημα και μπορεί να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο candida. (Πηγή 18)

10. Οφέλη για την υγεία του δέρματος

Τα πιθανά οφέλη της κανέλας Κεϋλάνης για το δέρμα οφείλονται στις αντιβιοτικές και αντιμικροβιακές της ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από ερεθισμούς, εξανθήματα, αλλεργικές αντιδράσεις και μολύνσεις. Μια μελέτη έδειξε ότι η εφαρμογή αιθέριου ελαίου κανέλας απευθείας στο δέρμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, του οιδήματος, του πόνου και της ερυθρότητας. (Πηγή 19)

Ένα από τα οφέλη της κανέλας και του μελιού, ενός άλλου αντιμικροβιακού συστατικού, είναι ότι η χρήση και των δύο μαζί μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος ακόμη περισσότερο και μπορεί να είναι ευεργετικά για την ακμή, τη ροδόχρου ακμή και τις δερματικές αλλεργίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανονικό μέλι, είτε μέλι Manuka σε συνδυασμό με κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη για επιπλέον ανακούφιση του δέρματος.

11. Μειώνει τα συμπτώματα αλλεργίας

Όσοι υποφέρουν από αλλεργίες μπορεί να βρουν ανακούφιση χάρη στο πλήθος των ευεργετικών ενώσεων που συνυπάρχουν σε αυτό το μπαχαρικό. Μάλιστα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κοινών συμπτωμάτων αλλεργίας, επειδή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή και καταπολεμά τις αντιδράσεις ισταμίνης σε πολλά ζωικά μοντέλα. (Πηγή 20) (Πηγή 21)

12. Γλυκαίνει τις συνταγές χωρίς ζάχαρη

Λόγω της φυσικής γλυκιάς γεύσης της, η προσθήκη κανέλας Κεϋλάνης σε φαγητά και συνταγές μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείτε συνήθως, μειώνοντας αποτελεσματικά το γλυκαιμικό φορτίο του γεύματός σας. Έχει ήδη αντιδιαβητικά αποτελέσματα που επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου, όπως αναφέραμε πιο πάνω και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της λαχτάρας σταθεροποιώντας το σάκχαρο στο αίμα, αλλά η χρήση του μπαχαρικού για τη φυσική του γλυκιά γεύση είναι ένα ακόμη πρόσθετο όφελος που μπορεί να ενισχύσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Είναι ένα εξαιρετικό γλυκαντικό για άτομα με ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και ελάχιστες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το μια εξαιρετικά υγιεινή προσθήκη σε πολλά γεύματα.

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κανέλα στον καφέ, το τσάι, σε αρτοσκευάσματα, το γιαούρτι, τα φρούτα ή στο πλιγούρι βρώμης αντί να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης και να μειώσετε τις επιπλέον θερμίδες για να βοηθήσετε στην απώλεια βάρους και στην καταπολέμηση της κάντιντας, του διαβήτη και της χαμηλής ενέργειας.

13. Δρα ως Φυσικό Συντηρητικό

Ένα από τα λιγότερο γνωστά οφέλη της σκόνης κανέλας είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση των τροφίμων. Επειδή έχει αντιβακτηριακές ικανότητες και δρα ως αντιοξειδωτικό, η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό σε πολλά τρόφιμα χωρίς την ανάγκη χημικών ή τεχνητών συστατικών. (Πηγή 22)

Μια πρόσφατη μελέτη ανέφερε ότι όταν η πηκτίνη από τα φρούτα επικαλύφθηκε με εκχύλισμα φύλλων κανέλας, απέδωσε υψηλή αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή δράση και παρέμεινε φρέσκια για περισσότερο. Διαθέτει επίσης δράση κατά της τυροσινάσης, η οποία μπορεί να είναι χρήσιμη για να σταματήσει τον αποχρωματισμό των φρούτων και των λαχανικών καθώς οξειδώνονται και αρχίζουν να σαπίζουν. (Πηγή 23)

Που θα βρούμε την Κανέλα Κεϋλάνης και ποια η κατάλληλη μορφή για να την πάρουμε;

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όλες οι μορφές που κυκλοφορούν στην αγορά της κανέλας Κεϋλανης είναι κατάλληλες για τα οφέλη που είδαμε πιο πάνω ότι έχει. Μπορείτε να τη βρείτε σε αλεσμένη σκόνη (σαν μπαχαρικό δηλαδή), σε αιθέριο έλαιο ή σε μορφή εκχυλίσματος και σε ταμπλέτες σαν συμπλήρωμα διατροφής που είναι πλούσιο στις ειδικές φαινολικές ενώσεις, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που αναφέραμε.

Εδώ, στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα μπορείτε να βρείτε την κανέλα Κεϋλάνης σε ταμπλέτες που περιέχουν υψηλής ποιότητας σκόνη και εκχύλισμα από κανέλα Κεϋλάνης προϊόν Γερμανίας συμπυκνωμένες οι ουσίες τις κανέλας σε μια ταμπλέτα για εύκολη χρήση μέσα στη μέρα σας.

Επίσης, μπορείτε να βρείτε σε μας και βιολογική σκόνη κανέλας Κεϋλάνης, αλλά και βιολογικό αιθέριο έλαιο κανέλας άριστης ποιότητας. Πατήστε στους συνδέσμους για να δείτε τα προϊόντα. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε τα προϊόντα στο καλάθι σας και να ολοκληρώσετε την παραγγελία σας και εμείς θα φροντίσουμε να έρθουν σπίτι σας το γρηγορότερο.

 

Περιηγηθείτε στις κατηγορίες των προϊόντων μας και ανακαλύψτε μια μεγάλη ποικιλία σε βότανα, φυτικά έλαια, αιθέρια έλαια, βάμματα βοτάνων, φυσικά συμπληρώματα, υπερτροφές και πολλά ακόμα φυσικά προϊόντα για να επιλέξετε! Θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε!