Το Τζίντζερ είναι ένα πολύ γνωστό μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό Zingiber officinale. Η ρίζα του (ή καλύτερα το ρίζωμα) χρησιμοποιείται στη κουζίνα και τα τελευταία χρόνια και έχει κερδίσει σε δημοφιλία. Επίσης, αποτελεί για χιλιάδες χρόνια ένα παραδοσιακό φυσικό γιατρικό, ιδιαίτερα στον ασιατικό, αραβικό και ινδικό πολιτισμό.

Οι ιδιότητες του τζίντζερ είναι:

Οι φυσικές του συστατικές ενώσεις είναι γνωστό ότι διεγείρουν την παραγωγή χολής και σάλιου και αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου. Όσοι υποφέρουν από δυσπεψία μπορεί να βρουν ανακούφιση πασπαλίζοντας το φαγητό τους με λίγο τζίντζερ.

Τα γαστρικά έλκη πολλές φορές έχουν σαν αιτία την αλόγιστη χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, όπως είναι η ναπροξένη και η ιβουπροφαίνη. Επίσης, το βακτήριο Helicobacter pylori μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γαστρική επένδυση και να τη κάνει πιο επιρρεπή στο έλκος. Εδώ έρχεται να βοηθήσει το τζίντζερπου αναστέλλει την ανάπτυξη του H. pylori και αποτρέπει την εμφάνιση ελκών του στομάχου που προκαλούνται από τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Το τζίντζερ έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό για την ανακούφιση και πρόληψη της ναυτίας και του εμέτου που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη, τη χημειοθεραπεία και τις μετεγχειρητικές καταστάσεις

Η κατανάλωση 1 έως 1,5 γραμμάρια τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση αυτών των διαφόρων τύπων ναυτίας.

Πηγή πληροφοριών