Χυμός καρότου** (φυσικής ζύμωση)
Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και «ευέλικτα» λαχανικά που υπάρχουν.
Η βήτα καροτίνη έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την όρασή μας και την υγεία της επιδερμίδας, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Τα καρότα βρίσκονται στις πρώτες θέσεις στην κατηγορία των λαχανικών με την μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Α, με 428% της συνιστώμενης ποσότητας πρόσληψης σε μόνο ένα φλιτζάνι.

Επίσης διαθέτουν και μια αξιοσημείωτη ποσότητα βιταμινών C, D, E και Κ, μαζί με μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, αλλά και υψηλή ποσότητα φυτικών ινών. Μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν σε κάθε λειτουργία του οργανισμού μας, ενώ παράλληλα έχουν λίγες θερμίδες.

Διατροφική αξία ανά 100g

Ενέργεια: 146 kJ/ 35 kcal
Λιπαρά: 0.1g
Kορεσμένα: 0.0g
Υδατάνθρακες: 7.8g
Σάκχαρα: 7.8g
Πρωτεΐνες: 0.1g
Αλάτι: <0.1g