Oι Aσιάτες την αποκαλούσαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί την ονομάζουν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες τη λέμε πιπερόριζα. Πρόκειται για ένα σπάνιο δώρο της Aνατολής που προέρχεται από το ποώδες, πολυετές φυτό Zingiber. Αγαπημένο και απαραί-τητο συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας με μεγάλη θρεπτική αξία, ταιριάζει ιδανικά με πράσινες σαλάτες με dressing λεμονιού, με κοτόπουλο, στα μπιφτέκια.

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να προσθέσει ζεστασιά και βάθος σε διάφορα πιάτα, από σούπες και μαγειρευτά μέχρι κάρυ και μαρινάδες.

Η έντονη, πικάντικη γεύση του τζίντζερ είναι ιδανική για να προσθέσετε γεύση σε αλμυρά πιάτα ή μια πινελιά γλυκύτητας σε αρτοσκευάσματα. Το μοναδικό γευστικό του προφίλ το καθιστά δημοφιλές μπαχαρικό στην κουζίνα της Ασίας, της Ινδίας και της Μέσης Ανατολής και συνδυάζεται καλά με συστατικά όπως σκόρδο, σάλτσα σόγιας και εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο κέικ με μελόψωμο, προσθέστε το σε ένα stir-fry για επιπλέον οξύτητα στη γεύσ ή πασπαλίστε το πάνω από ψητά λαχανικά για ένα υπέροχα αρωματικό συνοδευτικό. Το βιολογικό Τζίντζερ σε σκόνη Spice Me είναι απαραίτητο για κάθε σεφ που θέλει να αναδείξει τις γαστρονομικές του δημιουργίες με μπαχαρικά που δίνουν μια νότα ζεστασιάς στο φαγητό.

Είναι επίσης γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία, καθώς το τζίντζερ πιστεύεται ότι βοηθά στην πέψη. Έτσι, όχι μόνο οι γευστικοί σας κάλυκες θα ευχαριστηθούν που το χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας, αλλά και το σώμα θα ωφεκληθεί! Προσθέστε το στο ντουλάπι με τα μπαχαρικά σας σήμερα και ξεκινήστε να πειραματίζεστε με νέες και συναρπαστικές γεύσεις στη μαγειρική σας.

Συστατικά: Πιπερόριζα*
*Βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Ινδία