Ο Βασιλικός (Ocinum basilicum), αλλιώς Ώκιμο το βασιλικό, είναι ένα πολύ γνωστό βότανο που υπάρχει σε κάθε αυλή σπιτιού στα χωριά και όλοι μας έχουν μία ευχάριστη εμπειρία από το ιδιαίτερο άρωμά του. Φτάνει σε ύψος τα 30 με 60 εκατοστά και μπορεί να διατηρηθεί στην γλάστρα για πολλά χρόνια με την προϋπόθεση πώς το φροντίζουμε κατάλληλα μιας και είναι ευαίσθητο στην ξηρασία και στο παγετό.

Βρίσκει εφαρμογή στην μαγειρική καθώς αποτελεί άρτυμα σε πολλά πιάτα, αλλά έχει και πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Μπορείτε να προμηθευτείτε με την αγορά αυτού του προϊόντος την αποξηραμένη μορφή αυτού του βοτάνου, έτσι ώστε να καλύψετε όλες σας τις ανάγκες, τόσο στην κουζίνα όσο και στο να επωφεληθείτε από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες που θα αναφέρουμε στη συνέχεια.

Το αφέψημα του βασιλικού μπορεί να μας διευκολύνει κατά την πέψη. Μία άλλη χρήση του όχι και τόσο γνωστή, είναι ότι μπορεί να ανακουφίσει από κεντρίσματα μελισσών με πλύσεις και να μας προφυλάξει από το πρήξιμο και τον πόνο που αυτά προκαλούν.

Τα δραστικά συστατικά των ανθών και των φύλλων του βασιλικού, που του προσδίδουν τις ιδιαίτερες ιδιότητες που έχει είναι οι τανίνες, η εστραγόλη, η λινεόλη και η καμφορά. Απαριθμώντας σε μία λίστα τις θεραπευτικές ιδιότητες που έχει ο βασιλικός για την υγεία μας αναφέρουμε τις κυριότερες που είναι οι εξής:

Γενικά μπορείτε να φτιάξετε ένα αφέψημα βασιλικού σε περιπτώσεις που πάσχετε από ζαλάδες, φούσκωμα στο στομάχι. δυσκολία στην πέψη, δυσκοιλιότητα, ατονία, σπασμούς στο πεπτικό σύστημα, γαστρίτιδα, εντερικές διαταραχές, ατονία στη μνήμη και μελαγχολία.

Στη μαγειρική ο βασιλικός σαν καρύκευμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρκετά πιάτα, όπως σε σούπες, λαχανικά, αυγά, σαλάτες, κεφτέδες, ζυμαρικά, κρέατα, σε ζύμες για ψωμί και σε φρουτοσαλάτες, έτσι ώστε να τους χαρίσει αυτό το ιδιαίτερο άρωμά του και τη γεύση του.

Προφυλάξεις: η συχνή πόση ροφήματος βασιλικού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει λήθαργο. Επίσης το αιθέριο έλαιο του βασιλικού δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.