Η κίτρινη φάβα είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό όσπριο που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Είναι εξαιρετικής ποιότητας και είναι ιδανική για χρήση σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες. Για να την προετοιμάσετε, απλώς ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και στη συνέχεια μουλιάστε αρκετά λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσουν και να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματός τους. Αφού μουλιάσουν, στραγγίστε τα φασόλια και προσθέστε τα στη συνταγή που επιθυμείτε.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να μαγειρέψετε την κίτρινη φάβα είναι να φτιάξετε μια χορταστική και γευστική σούπα. Για να φτιάξετε μια κλασική κίτρινη σούπα φάβας, απλά σοτάρετε μερικά κρεμμύδια και σκόρδο σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέστε τη φάβα, το ζωμό λαχανικών και μερικά βότανα και μπαχαρικά όπως θυμάρι, φύλλα δάφνης και κύμινο. Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει στην κατσαρόλα και σερβίρουμε με ψωμί για ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα. Η κίτρινη φάβα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει νόστιμα ντιπ, όπως χούμους οσπρίων, ή να προστεθεί σε μπολ με δημητριακά και τηγανητές πατάτες για προσθήκη πρωτεΐνης.

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια της Βιοαγρός προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές του κόσμου και συλλέγονται από επιλεγμένους παραγωγούς. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται για δεκάδες χρόνια με παραδοσιακό τρόπο.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1328 kJ / 317 kcal
Λιπαρά: 1.7g
Υδατάνθρακες: 46.4g
Πρωτεΐνες: 28.9g

Συστατικά: φάβα κίτρινη*
*Βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Ελλάδα