Το ελληνικό μέλι πεύκου (πευκόμελο) είναι ένα από τα πιο σπάνια προϊόντα στον κόσμο. Μάλιστα, το μέλι πεύκου δεν παράγεται από νέκταρ ανθών όπως άλλες ποικιλίες, αλλά από μελιτώματα (εκκρίσεις σακχάρων) και, σε σύγκριση με άλλους τύπους μελιού, είναι παχύτερο και αρκετά πιο σκούρο.

Το χρώμα του είναι μαργαριταρένιο κεχριμπαρένιο με έντονες ανταύγειες, ένα ζεστό χρώμα τόσο ελκυστικό. Είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, όπως σίδηρο, χαλκό και ασβέστιο, έχει θεραπευτικές ιδιότητες (οι γνώστες το χρησιμοποιούν για εγκαύματα και εκδορές στο δέρμα) και η φυσική του ιδιότητα να μην κρυσταλλώνεται το καθιστά ξεχωριστό.

Τα μέλια μελιτώματος είναι γενικά αρκετά σκούρα και παχιά σε σύγκριση με τις ελαφρύτερες ποικιλίες.

Χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, το μέλι πεύκου μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα ως θεραπευτικός παράγοντας. Βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης πληγών, εγκαυμάτων και ηλιακών εγκαυμάτων. Όσοι το χρησιμοποιούν ως θεραπευτικό μέσο ορκίζονται στην αποτελεσματικότητά του.

Τα περισσότερα από τα μέλια μελιτώματος διαθέτουν ισχυρότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε σχέση με τα ανθόμελα. Ο λόγος για αυτό είναι επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών και φαινολικών ενώσεων. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά γιατί είναι αυτά που βοηθούν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Είναι γνωστό ότι οι ελεύθερες ρίζες σχετίζονται με την πρόωρη γήρανση. Ωστόσο, η φυσική γήρανση είναι ελάσσον λόγος ανησυχίας σε σχέση με άλλες βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν οι ελεύθερες ρίζες στην ανθρώπινη υγεία. Οι διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία είναι οι πιο ανησυχητικές. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πράγματα όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνους, νόσο Αλτσχάιμερ και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Θα πρέπει λοιπόν να αγκαλιάσουμε οτιδήποτε μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1424 kJ / 340 kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 85g
εκ των οποίων σάκχαρα: 85g
Φυτικές Ίνες: 0g
Πρωτεΐνες: 0g
Αλάτι: 0g

Συστατικά: Πευκόμελο* βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Ελλάδα