Το μέλι σούσουρας ή ερείκης είναι ένα σπάνιο μέλι που κάνει καλό στο λαιμό. Έχει ένα πορτοκαλί χρώμα και μια λεπτή γεύση και άρωμα που θα γίνει αγαπημένη σε όσους ψάχνουν ένα ποιοτικό ξεχωριστό μέλι για το πρωινό τους. Ιδανικό για το κρυολόγημα και άλλες αναπνευστικές παθήσεις.

Το μέλι ερείκης χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γύρη που είναι πλούσια σε πυρίτιο, βόριο και βάριο. Αυτό το μέλι έχει έντονη γεύση, χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα και χρώμα, είναι από σκούρο πορτοκαλί έως κοκκινωπό σαν κονιάκ.

Η συλλογή του μελιού αυτού γίνεται συνήθως μεταξύ των μηνών Σεπτεμβρίου έως Νοέμβριο (περίοδος πολύ πλούσιας ανθοφορίας για το φυτό της σούσουρας), αλλά εάν ο καιρός δεν είναι καλός, η παραγωγή του αναβάλεται. Και για αυτόν τον λόγο, αλλά κυρίως για τις ιδιότητές του, οι απαιτητικοί καταναλωτές, που γνωρίζουν την αξία του, θα αγοράζουν και θα το αποθηκεύουν όποτε αυτό το μέλι είναι διαθέσιμο.

Αυτό το μέλι κρυσταλλώνεται εύκολα λόγω του φυσικού του πλούτου σε πυρίτιο, βόριο και βάριο.

Το μέλι Erica έχει υψηλές αντισηπτικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την ταχύτερη επούλωση των πληγών. Ένζυμα όπως η οξειδάση της γλυκόζης που υπάρχουν στο ωμό μέλι ερείκης είναι υπεύθυνα για την έκκριση ενώσεων όπως το γλυκονικό οξύ και το υπεροξείδιο του υδρογόνου που ασκούν αντισηπτική δράση.

Παρέχει σχεδόν στιγμιαία ανακούφιση για ήπιο πονόλαιμο και βήχα. Το μέλι ερείκης στο παρελθόν θεωρήθηκε μια φυσική θεραπεία κατά του κρυολογήματος, των αλλεργιών και του πυρετού. Η λήψη μιας κουταλιάς μέλι θα σας βοηθήσει να ανακουφίσετε αμέσως την κούραση.

Το μέλι ερείκης περιέχει επίσης υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που παράγονται ως αποτέλεσμα μεταβολικών αντιδράσεων και αλληλεπιδράσεων με εξωτερικούς ρύπους. Η απομάκρυνση αυτών των ελεύθερων ριζών αποτρέπει τη γήρανση και βελτιώνει επίσης τη γενική υγεία.

Το μέλι ερείκης είναι το μόνο μέλι που οι μελισσοκόμοι ταΐζουν τις μέλισσες τους προκειμένου να τριπλασιάσουν το προσδόκιμο ζωής των μελισσών τους!

Αποκρυστάλλωση

Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει σχεδόν σε οποιοδήποτε ωμό μέλι παγκοσμίως. Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του μελιού.

Όταν το ακατέργαστο μέλι κρυσταλλωθεί, απλά βάλτε το βάζο με μέλι σε ζεστό νερό όχι περισσότερο από 35 βαθμούς Κελσίου και περιμένετε μερικές ώρες για να γίνει ξανά λεπτό υγρό.

Εάν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι ως έχει, όταν κρυσταλλωθεί.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1374 kJ / 328 kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 82g
εκ των οποίων σάκχαρα: 82g
Φυτικές Ίνες: 0g
Πρωτεΐνες: 0g
Αλάτι: 0g

Συστατικά: Μέλι ερείκης* βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Ελλάδα