Οι σταφίδες είναι αποξηραμένα σταφύλια χωρίς κουκούτσι.Υπάρχουν αναφορές στη σταφίδα από τον Ιπποκράτη, τον Όμηρο, τον Αριστοτέλη, τον Πλάτωνα και από άλλους αρχαίους Έλληνες. Πρόσφατες ιατρικές έρευνες έχουν επιβεβαιώσει τα οφέλη της σταφίδας για την υγεία και τη διατροφική της αξίας και έτσι έχει ενταχθεί στις υπερτροφές. Είναι ένα τρόφιμο που μπορεί να ενταχθεί πολύ εύκολα και με πολλούς τρόπους στην καθημερινή διατροφή σας.

Τα οφέλη της σταφίδας για την υγεία:

• Περιέχει πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή που έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Είναι μια καλή πηγή σιδήρου και έτσι καταπολεμούν την αναιμία.
• Περιέχουν ελαϊκό οξύ, το οποίο καταστέλλει την ανάπτυξη μικροβίων στο στόμα και με αυτόν τον τρόπο αποτρέπει την ανάπτυξη της τερηδόνας.
• Οι φυτικές ίνες που περιέχουν οι σταφίδες βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
• Περιέχουν κάλιο, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
• Η κατανάλωσή τους βοηθά στην όραση, τον μεταβολισμό,την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης, εξαιτίας των βιταμινών Α και Β που περιέχουν.
• Έχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και η τακτική κατανάλωση τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Τρόποι κατανάλωσης:

Τις σταφίδες μπορείτε να τις καταναλώσετε σκέτες ή με ξηρούς καρπούς σαν σνακ, να τις προσθέσετε στα δημητριακά σας, στο γιαούρτι, στη βρώμη σας, στις σαλάτες, να τις συμπεριλάβετε σε μπάρες δημητριακών, σε smoothies και σε πολλές συνταγές μαγειρικής!

Οι σταφίδες θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, λόγω των πολλών θερμίδων.Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, και είναι προτιμότερο να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία και και σε σκιερούς χώρους χωρίς υγρασία με κανονική θερμοκρασία.

Η κατανάλωση 40γρ. σταφίδας τη μέρα καλύπτει το 1/3 των ημερήσιων αναγκών σε φρούτα.

Συστατικά: Σταφύλια* (99,5%), ηλιέλαιο* (0,5%)

Διατροφική αξία ανά 100gr

Ενέργεια: 1382 kJ / 326 kcal

Λιπαρά: 0.5g

Kορεσμένα: 0.2g

Υδατάνθρακες: 75.5g

Σάκχαρα: 72.8g

Εδώδιμες Ίνες: 3.7g