Το θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα άγριο βότανο της ανατολικής Μεσογείου που ανήκει στην οικογένεια των χειλανθών. Καλλιεργείται στον κήπο και σε γλάστρα στην αυλή για τη φαρμακευτική και μαγειρική του χρήση. Τα αποξηραμένα φύλλα του θυμαριού περιέχουν θυμόλη και καρβακρόλη, που είναι ισχυρά αντιμικροβιακα και αντιμυκητιακά, όπως επίσης έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.

Η Μαντζουράνα (Origanum majorora), ή αλλιώς σάψυχο, ρίγανη η αμάραντη, είναι ένα μικρό ημιξυλώδες ποώδες φυτό που μοιάζει με ρίγανη αλλά είναι ένα διαφορετικό είδος. Φτάνει σε ύψος τα 30 εκατοστά και έχει αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες με πιο σημαντικές την αντιμετώπιση του άσθματος και των ρευματισμών.