Κατάλληλο για παρασκευή ζελέ ως εναλλακτική λύση στη ζωική ζελατίνη. Το άγαρ δεν έχει γεύση και οσμή και λειτουργεί εξαιρετικά. Παρασκευάζεται από φύκια. Δοκιμάστε το άγαρ στη ζαχαροπλαστική και τα γλυκά σας σε με βιολογική ποιότητα.

Είναι απαραίτητο να βάλετε το άγαρ να βράσει για να γίνει πήξει καλύτερα. Από την άλλη, δεν χρειάζεται ψυγείο για να γίνει στερεό, γιατί η στερεοποίηση γίνεται ήδη σε θερμοκρασία 35-40° C. Ο χρόνος που απαιτείται για τη στερεοποίηση του άγαρ είναι πολύ μικρότερος από ότι για τη στερεοποίηση με ζωική ζελατίνη. Για 2g (1 κουταλάκι του γλυκού) σκόνης, θα χρειαστείτε 500 ml νερό και μόνο 2 λεπτά χρόνο προετοιμασίας.

Συμβουλές για χρήση: Κέικ, σοκολατάκια, μπισκότα, Επιδόρπια πουτίγκας – πανακότα, άψητο cheesecake, Μαρμελάδα

Για να φτιάξουμε μαρμελάδα, παίρνουμε 500 γραμμάρια από τα αγαπημένα μας φρούτα και τα αφήνουμε να βράσουν, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού προ-μουλιασμένο άγαρ και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το άγαρ, γλυκαίνουμε στο τέλος του μαγειρέματος όπως θέλουμε. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Για Ζελεδάκια για παιδιά ή επιδόρπια – βράστε το άγαρ σε χυμό φρούτων και ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια για παγάκια, μπορείτε επίσης να ρίξετε μια λεπτή στρώση από το υγρό σε ένα ταψί, να το αφήσετε να σφίξει και να κόψετε διάφορα σχήματα από αυτό

Ο παράγοντας πηκτωματοποίησης άγαρ άγαρ – το άγαρ είναι ένα αναντικατάστατο προϊόν για χορτοφάγους και vegans και επίσης είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για οποιονδήποτε άλλον. Το άγαρ αντικαθιστά τη ζελατίνη ζωικής προέλευσης χωρίς πρόβλημα, ενώ είναι ένα προϊόν καθαρά φυτικής προέλευσης. Είναι φτιαγμένο από φύκια και είναι ο πιο κοινός παράγοντας πηκτωματοποίησης στην Ασία εδώ και αιώνες. Λαμβάνεται από το βράσιμο κόκκινων φυκιών tengusa, ο ζωμός που προκύπτει έχει μια σύσταση σαν γέλη μετά την ψύξη και τελικά στερεοποιείται εντελώς. Στη συνέχεια, αυτή η μάζα ξηραίνεται και στη συνέχεια τεμαχίζεται ή αλέθεται για να προκύψει αυτή η σκόνη.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1017 kJ / 245 kcal
Λιπαρά: 0,5g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,1g
Υδατάνθρακες: 33g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,5g
Φυτικές Ίνες: 50g
Πρωτεΐνες: 0,5g
Αλάτι: 0,34g

Συστατικά: Πηκτικό μέσο: αγάρ-αγάρ*, αλεύρι από αρραρούτη*, μέσο οξίνισης: τρυγικό κάλιο
*προιόν βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Γερμανία

Σύνθεση
Παράγοντας πηκτωματοποίησης: άγαρ*. *ΟΡΓΑΝΙΚΟΣ. Μπορεί να περιέχει ίχνη από ξηρούς καρπούς, μουστάρδα και σόγια.
Αποθήκευση: Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος και προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως και τη θερμότητα.