Το μαύρο πιπέρι είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στον πλανήτη. Εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση που προσφέρει στα γεύματά μας, αλλά και για διάφορους άλλους σκοπούς, όπως για ιατρική χρήση, ως συντηρητικό και στην αρωματοποιία. Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική έρευνα έχει διερευνήσει τα πολλά πλεονεκτήματα του αιθέριου ελαίου μαύρου πιπεριού, όπως η ανακούφιση από τον πόνο, τη μείωση της χοληστερόλης, την αποτοξίνωση του σώματος και την ενίσχυση της κυκλοφορίας, μεταξύ πολλών άλλων.

Η κύρια δραστική ουσία της μαύρης πιπεριάς, η πιπερίνη, έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά ευεργετικά χαρακτηριστικά υγείας, συμπεριλαμβανομένων πιθανών αντικαρκινικών ιδιοτήτων, γι ‘αυτό και οι ερευνητές την έχουν εξετάσει για να συμπεριληφθούν στη θεραπεία διατροφής για θεραπεία καρκίνου καθώς και πρόληψη του καρκίνου.

Το μύρο είναι ρητίνη, μια υγρή ουσία που προέρχεται από ένα δέντρο που ονομάζεται Commiphora myrrha, που συναντάται συχνά στην Αφρική και τη Μέση Ανατολή. Το μύρο σχετίζεται βοτανικά με το λιβάνι και είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα αιθέρια έλαια στον κόσμο.

Το δέντρο Κομμιφόρος ή μύρρα είναι χαρακτηριστικό λόγω των λευκών λουλουδιών και του κορμού του. Κατά καιρούς, το δέντρο έχει πολύ λίγα φύλλα εξαιτίας των ξηρών καταστάσεων της ερήμου όπου μεγαλώνει. Μπορεί μερικές φορές να πάρει ένα περίεργο και σχήμα λόγω του σκληρού καιρού και του ανέμου.

Για τη συγκομιδή του μύρου, οι κορμοί των δέντρων πρέπει να διατρυπηθούν για να απελευθερώσουν τη ρητίνη. Η ρητίνη αφήνεται να στεγνώσει και αρχίζει να μοιάζει με δάκρυα κατά μήκος του κορμού του δέντρου. Η ρητίνη στη συνέχεια συλλέγεται και το αιθέριο έλαιο παράγεται από το υγρό με απόσταξη σε ατμό.