Το τρίχρωμο κινόα (quinoa) του βιοαγρού είναι ένα μείγμα ισορροπημένου συνδυασμού βιολογικών σπόρων από το βασιλικό λευκό κινόα, του κόκκινου και του μαύρου κινόα. Το αποτέλεσμα είναι ένας πολύχρωμος συνδυασμός, πολύ θρεπτικός με ιδιαίτερη υφή και γεύση.
Το κινόα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στον κόσμο. Δεν περιέχει γλουτένη, πλούσιο σε πρωτεΐνες και μία από τις λίγες φυτικές τροφές που περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος B, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Ε και διάφορα ευεργετικά αντιοξειδωτικά.

Το Quinoa ήταν ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα του πολιτισμού των Ίνκας και των άλλων πολιτισμών στην περιοχή του Περού.

Είναι μια φυσική πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών και φωσφόρου. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και μαγνήσιο και έχει την τέλεια ισορροπία και των εννέα αμινοξέων απαραίτητων για τη διατροφή του ανθρώπου. Δεν περιέχει γλουτένη και είναι εύκολο να αφομοιωθεί. Χάρη στα θρεπτικά του οφέλη, το quinoa έχει μελετηθεί ως μια πιθανή εναλλακτική τροφή για προσθήκη στη διατροφή των αστροναυτών της NASA σε διαστημικές πτήσεις μεγάλης διάρκειας.

Το λευκό κινόα είναι σπόρος εξαιρετικής ποιότητας. Ξεχωρίζει επειδή ο κόκκος του είναι μεγαλύτερος από τις άλλες ποικιλίες και από την αφράτη υφή του. Αυτή η υπερτροφή, που ονομάζεται μητέρα όλων των σπόρων, είναι γνωστή για τον θρεπτικό της πλούτο και ως μια πλήρη φυτική πρωτεΐνη!

Μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί ρύζι ή δημητριακά και είναι επίσης εξαιρετικό σε σούπες ή σαλάτες. Το Quinoa είναι ευέλικτο, γρήγορο στο μαγείρεμα και πολύ θρεπτικό. Χρησιμοποιείται συχνά από άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, μιας και δεν περιέχει γλουτένη.

Τρόπος Χρήσης:

Προετοιμάστε το κινόα όπως κάνετε με το ρύζι (1 μέρος quinoa σε 2 μέρη νερού). Αφήστε το νερό να βράσει: προσθέστε το κινόα, χαμηλώστε τη φωτιά, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 12 έως 15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο σχηματίζει μια μικρή λευκοδιάφανη σπείρα που περικλύει τη φύτρα του σπόρου.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g

Ενέργεια: 365kcal
Λιπαρά: 5,9 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0,5 g
Υδατάνθρακες: 52,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 1,6 g
Φυτικές ίνες: 6,9 g
Πρωτεΐνες: 12,2 g
Αλάτι: 0,008 g

Συστατικά: Βιολογικό λευκό κινόα 50%, βιολογικό κόκκινο κινόα 25%, βιολογικό μαύρο κινόα 25%

Προέλευση: Περού

Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό περιβάλλον.

Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών, αραχίδας, σόγιας, γλουτένης και σησαμιού.