Ο κρόκος Κοζάνης, αποτελεί ένα δημοφιλές μπαχαρικό, που συγκαταλέγεται στα πιο πολύτιμα σε όλον τον κόσμο. Το αποκαλούν το χρυσάφι της ελληνικής γης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν προσθήκη στη μαγειρική, αλλά και να γίνει αφέψημα. Προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία και ισχυροποιεί την άμυνα του οργανισμού. Ο krokos kozanis P.D.O ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητά του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία βιολογικού κρόκου στον κόσμο.

Ο κρόκος Κοζάνης είναι γνωστός από τους αρχαίους πολιτισμούς.Η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε σαν συστατικό στα καλλυντικά της, οι αρχαίοι Φοίνικες στις προσφορές τους στη θεά Αστάρτη, ο Όμηρος έχει αναφερθεί σε αυτό στα κείμενά του, ενώ υπάρχουν αναφορές και στην Παλαιά Διαθήκη.

Πως μπορείτε να προσθέσετε τον Κρόκο Κοζάνης στην διατροφή σας

Αποτελεί φανταστικό συστατικό για ριζότο, ζυμαρικά σποράκι, παέγια, στιφάδο χοιρινού κρέατος με λεμόνι, στιφάδο με κόκκινη σάλτσα και προστίθεται επίσης σε χαλβά, μέλι και ποτά. Στις συνταγές αυτές, συνδυάζει τα οφέλη για την υγεία με τις ιδιαίτερες ξεχωριστές γεύσεις!

Μια μικρή ποσότητα σαφράν προσθέτει μια εξαιρετική γεύση, χρώμα και άρωμα σε όλα τα πιάτα σας όπως ζυμαρικά, ρύζι, σούπες. πουλερικά, κρέας και ψάρια. Το κόκκινο σαφράν σε σκόνη είναι ιδανικό για συνταγές ψησίματος και ζαχαροπλαστικής!

Επίσης μπορείτε να το απολαύσετε σαν αφέψημα, προσθέτοντας 10-12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι σε βρασμένο νερό και αφήστε το για 5-7 λεπτά, θα εκπλαγείτε από το υπέροχο άρωμα και το χρυσαφένιο χρώμα του!

Κρόκος Κοζάνης: Με ποιους τρόπους μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας:

• Ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.
• Βελτιώνει τις εγκεφαλικές λειτουργίες και κυρίως τη μνήμη.
• Προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από εκφυλιστικές νόσους.
• Βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
• Η κατανάλωση του έχει  αντιχοληστερινική δράση.
• Προσφέρει ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι.
• Έχει αφροδισιακές ιδιότητες
• Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Ο Συνεταιρισμός Παραγωγών Κρόκου Κοζάνης απέκτησε πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητας ISO 9001 το 1997 και ανέπτυξε πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια σαφράν.
Επιπλέον, το όνομα «ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ» είναι καταχωρημένο ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).