Οι σπόροι τριγωνέλλας, οι οποίοι έχουν ιδιαίτερο άρωμα και υψηλή διατροφική αξία, χρησιμοποιούνται τακτικά στο καρύκευμα των φαγητών, ιδιαίτερα στις ασιατικές χώρες. Η τριγωνέλλα αποτελεί ένα αρκετά κοινό πρόσθετο που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων.

Η σκόνη τριγωνέλλας είναι ένα ευέλικτο και ιδιαίοτερι μπαχαρικό που μπορεί να προσθέσει γευστικό βάθος σε πολλά πιάτα. Φτιαχνεται αλέθοντας τους σπόρους τριγωνέλλας. Η τριγωνέλλα έχει μια ζεστή, ελαφρώς γλυκιά και γεύση με μια νότα πικράδας. Χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα της Ινδίας και της Μέσης Ανατολής και συνδυάζεται καλά με μπαχαρικά όπως κύμινο, κόλιανδρος και κουρκουμάς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, όπως κάρυ, μαγειρευτά, σούπες, ακόμη και σε αρτοσκευάσματα.

Στην ινδική κουζίνα, η τριγωνέλλα χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό σε πολλά μείγματα μπαχαρικών, όπως το garam masala και το κάρυ. Χρησιμοποιείται επίσης συνήθως σε dal, ένα είδος σούπας φακής, σε τσάτνεϊ και τουρσιά. Στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα με κρέας, όπως αρνί ή μοσχάρι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για ψητά λαχανικά ή μαζι με άλλα μπαχαρικά για μαρινάρισμα σε κρέατα. Η μοναδική του γεύση μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των πιάτων σας και να προσθέσει πολυπλοκότητα στις συνταγές σας. Με τη βιολογική σκόνη τριγωνέλλας Spice Me, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με νέες συνταγές και να ανεβάσετε τη μαγειρική σας στο επόμενο επίπεδο.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1533 kJ / 366 kcal
Λιπαρά: 6.4g
Υδατάνθρακες: 48.3g
Αλάτι: 0.17g

Συστατικά: Βιολογική τριγωνέλλα (Trigonella foenum graecum L.)
*Βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Γερμανία