Το αλεύρι φυστικιού είναι φτιαγμένο από ψημένα φιστίκια, με ένα μεγάλο μέρος από τα λιπαρά του καρπού να έχουν αφαιρεθεί. Το αλεύρι φυστικιού είναι πολύ ευπροσάρμοστο σε συνταγές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies, για γλυκά και αρτοσκευάσματα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, πράγμα που το κάνει το τέλειο υποκατάστατο άλλων αλεύρων για την καλύτερη θρέψη του οργανισμού.

Το φυστικάλευρο της Βιοαγρός αποτελείται 100% από φιστίκια. Είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν, δεν περιέχει επιπλέον ουσίες, ζάχαρη ή αλάτι. Είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Η καθαρή, καρυδινή γεύση του αλευριού είναι ιδανική ως προσθήκη στο ψήσιμο ψωμιού και κέικ και για ομελέτες. Ταιριάζει τόσο με γλυκά όσο και με αλμυρά παρασκευάσματα. Το 100% αλεύρι φιστικιού δεν περιέχει πρόσθετα συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, ζάχαρη ή αλάτι. Τα σάκχαρα και το αλάτι που εμφανίζονται στις διατροφικές πληροφορίες απαντώνται φυσικά στους ξηρούς καρπούς φυστικιών.

Το αλεύρι φυστικιού είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία επιταχύνουν τη διαδικασία καύσης του σωματικού λίπους και αποτρέπουν αποτελεσματικά τη συσσώρευση λίπους στο σώμα. Συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που κάνουν κάποια δίαιτα, και φροντίζουν να διατηρούν τη σιλουέτα τους και για αυτούς που αθλούνται ή πάνε γυμναστήριο. Είναι επίσης ένα τέλειο υποκατάστατο του αλευριού σίτου για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Επιπλέον, το αλεύρι φυστικιών περιέχει πολλές πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες και είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, νιασίνης, φολικού οξέος.

Παραθέτουμε μία συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα και θρεπτικά μπισκότα με φιστικάλευρο.

Συστατικά

1 φλιτζάνι (90g) βρώμη
4 κουταλιές της σούπας Αλεύρι φυστικιών
2 μεγάλες μπανάνες (πουρέ) ή 200γρ πουρέ φρούτων
Προαιρετικά: Μια χούφτα chips μαύρης σοκολάτας ή σταφίδες (και επιπλέον γάλα/νερό αν χρειαστεί).

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε μαζί τη βρώμη, το αλεύρι φυστικιών και τον πουρέ μπανάνας/φρούτων (συν τα  προαιρετικά υλικά).
2. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα/νερό εάν το μείγμα σας φαίνεται στεγνό και με τη βοήθεια ενός κουταλιού φτιάξτε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. σε σχήμα μπισκότου τις μερίδες.
3. Ψήνετε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια: 1670 kJ / 397 kcal
Λιπαρά: 9,7g
εκ των οποίων κορεσμένα: 1,9g
Υδατάνθρακες: 21,8g
εκ των οποίων σάκχαρα: 8,4g
Εδώδιμες Ίνες: 12,6g
Πρωτεΐνες: 49,3g
Αλάτι: 0,01g

Συστατικά: Φιστίκια* βιολογικής προέλευσης

Χώρα προέλευσης: Κίνα